Kochwettbewerb
für Berufsschulen:
„Tellertalente“ 2023
Unter dem Motto:
„Winterliches Gemüse ist der Star auf dem Teller“
Danke an unseren Partner:
Gewonnen haben …
… Johanna Falke und Kara Naglik
vom Anhaltischen Berufsschulzentrum „Hugo Junkers“ Dessau-Roßlau
… Tuan Huy Nguyen
vom DEHOGA Thüringen KOMPETENZZENTRUM GmbH, Erfurt.
Herzlichen Glückwunsch!
Wir bedanken uns bei allen teilnehmenden Berufsschulen:
Berufliches Schulzentrum der Stadt Leipzig “Susanna Eger Schule”
Berufsbildende Schulen Wernigerode
Berufsschulcampus Unstrut – Hainich
Berufsschulzentrum für Ernährung. Gastgewerbe und Gesundheit Chemnitz
BSZ für Wirtschaft,Gesundheit, Ernährung und Forstwirtschaft “Anne Frank” in Falkenstein
Wir wünschen Euch für das verbleibende Ausbildungsjahr viel Erfolg und natürlich melden uns noch einmal bei Euch!
Was kann gewonnen werden?
- Neben einem guten Training der Auszubildenden gibt es eine Urkunde für Teilnehmer und Berufsschule.
- Der Siegerpreis für die Berufsschule ist ein Geschirrpaket der Firma Table Roc im Wert von 1.000,00 €.
Was muss in der Berufsschule hergestellt werden ?
- Ein Tellergericht nach dem vorgegebenen Motto „Winterliches Gemüse ist der Star auf dem Teller“ welches auf dem zur Verfügung gestellten Geschirr angerichtet wird.
- Nach verbindlicher Online-Anmeldung erhält die BS / BE das Anrichtegeschirr für den Wettbewerb – weitere Infos in den zugesandten Unterlagen.
- Ein frisches cooles und authentisches Video oder Stop Motion zeigt, wie man die Produkte modern in Szene setzt.
- Die Video- bzw. Animationslänge beträgt maximal 3 Minuten.
- Zusätzlich werden max. 5 Bilder des fertigen Tellergerichtes erstellt und online hochgeladen.
- Zugangsdaten erhalten Sie nach Ihrer verbindlichen Anmeldung.
- Produkte bzw. Lebensmittel des Mottos werden nicht erstattet.
- Einzureichen sind: der vollständige Name des Tellergerichtes und eine Rezeptur.
Vorschlag zum Ablauf:
Die Berufsschule führt innerhalb ihrer Klassen einen internen Wettstreit durch und wählt bei Vorliegen mehrerer Tellergerichte den Favoriten selbst aus und reicht diesen beim LVMD online ein. Damit wird unseres Erachtens Teamgeist, Kreativität und Sozialkompetenz in den Klassen gestärkt.
Wer kann teilnehmen ?
- Alle Berufsschulen (BS) und Bildungseinrichtungen (BE) aus dem Raum Thüringen, Sachsen und Sachsen Anhalt, welche das Berufsbild Koch, Köchin und oder Fachkraft Küche ausbilden.
- Mindestens eine der nachfolgenden Bedingungen dafür muss erfüllt sein:
- Die Azubis werden von der Schule/Bildungseinrichtung aktiv bei Wettbewerben unterstützt oder sie richtet eigene Wettbewerbe aus.
- Die BS/BE ist Standort für die IHK Abschlussprüfung.
- An der BS/BE finden Austauschprogramme mit Partnerschulen ausländischer Schulen statt und oder es werden Erasmusprojekte gefördert.
- Es besteht ein guter Kontakt zum regionalen Köcheverein vor Ort.
Was fliesst in die Bewertung ein?
Eine erfahrene Fachjury wertet die eingereichten Unterlagen aus.
Es werden max. 5 Bilder und das Video (3min) über ein Formular online hochgeladen.
Folgende Kriterien werden bewertet:
Arbeitsaufwand für Tellergericht
Kreativität bei Videoerstellung
Optik des Tellergerichte
Präsentation des Tellergerichtes
Schwierigkeitsgrad und …
… Nachhaltigkeit beim Tellergericht
Wer kann uns unterstützen?
Sebastian Ehmke
Ich bin unter
0173/3710489 bzw. sebastian.ehmke@lvmd.cooking
erreichbar!
Thomas Wolffgang
Ich bin unter
0177/8502468 bzw. thomas.wolffgang@lvmd.cooking
erreichbar!
